Mousse de Mangue
Ingrédients:
- 450 g de purée de mangue
- 170 g de lait concentré sucré
- 2 dl de crème fraiche
Préparation:
Avant de commencer, mettez 6 cuillères à soupe de purée de mangue de coté, pour la décoration.
Ensuite, mélangez la purée de mangue et le lait concentré sucré. Montez la crème fraiche en chantilly puis ajoutez la en remuant délicatement à la purée de mangue.
Versez la mousse de mangue dans des verrines et mettez les au frais pendant 2-3 heures afin qu’elles figent.
Au moment de servir, versez une cuillère à soupe de la purée de mangue qu’on a réservé dans chaque verrine pour décorer.