Gratin de chouchou
Ingrédients:
- 3 chouchous
- 1/2 litre de lait
- 50 g de fromage rapé
- 30 g de chapelure
- 1/2 oignon émincé
- 2 gousse d’ail haché
- 2 branche de persil haché
- 1 branche de thym haché
- sel et poivre
Préparation:
Éplucher les chouchous et les couper en morceau. Faire chauffer une casserole avec une cuillère a soupe d’huile et faire revenir les oignons et l’ail pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les chouchous, saler et poivrer et laisser cuire a couvert sur feu moyen pendant 30 minutes.
Pré-chauffer le four a 180°.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant et écrasant légèrement les chouchous avec la cuillère. Une fois tout le lait mit ajouter 30 g de fromage râpé et sortir du feu. Mettre dans un plat allant au four beurré au préalable . Mélanger le fromage restant avec la chapelure et le mettre sur le chouchou. Mettre au four pendant 20 minutes.
Servir avec une viande rôti.