Salade de Poisson
Ingredients:
- 500 g d’espadon ou d’un autre poisson à chair ferme
- le jus de 2 gros citrons jaune
- 1 oignon rouge émincé finement
- 1 petit piment rouge haché
- 8 tomates cerises coupé en quatre
- salade verte
- sel et poivre
- huile de friture
Preparation:
Enlevez la peau de l’espadon et coupez le en gros cubes. Assaisonnez légèrement de sel et poivre.
Chauffez une casserole avec de l’huile et faites frire le poisson de tous les coté. Une fois bien cuit réservez le.
Mettez dans un grand bol : le jus de citron, les oignons, le piment, sel et poivre et bien mélanger. Ajoutez ensuite le poisson grossièrement émietté et les tomates cerises coupées en quatre.
Mélangez encore une fois puis rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de servir sur un lit de salade verte.