Pacherie Banane
Ingrédients:
- 3 grosses bananes vertes
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de méthi
- 1 petit oignon haché
- Quelques feuilles de curry
- Quelques branches de coriandre hachées
- Sel
Préparation:
Faites bouillir les bananes pendant 30 minutes à couvert. Une fois cuit, épluchez et râpez les. Dans un mortier, écrasez grossièrement le cumin et la moutarde. Dans une casserole, chauffez l’huile et faites revenir le méthi, le curcuma, le cumin, les graines de moutarde et les feuilles de curry.
Laissez cuire 1 à 2 minutes puis ajoutezles bananes, les oignons et le sel avant de bien mélanger le tout. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps puis, pour finir, ajoutez la coriandre hachée et sortez votre Pacherie Banane du feu : c’est prêt.