Naan Fromage et Naan à l’Ail
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 50 ml d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 8 portions de vache qui rit
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de ghee
Préparation:
Dans le bol de votre robot, mettez la farine, l’huile, la levure, le sucre, le sel, le yaourt et l’eau et pétrissez jusqu’au obtenir une boule. Si la pâte reste liquide et collante, ajoutez de la farine peut à peut jusqu’à ce que la pâte se détache et forme une boule.
Enduisez la boule de pâte d’huile et assouplissez la en tapant la pâte. Quand la pâte est bien souple,remettrez la dans un bol, couvrez let d’un linge et laissez la reposée pendant 5 heures.
Chauffez votre four à 300 ° pendant 30 minutes. Faites une pâte avec le fromage et réservez. Une fois la pâte reposée la diviser en 4 boules, étalez-les et mettez une cuillère à soupe de fromage au milieu et fermez la pâte. Étalez la pâte à nouveau mais délicatement afin que le fromage ne sorte pas.
Posez les naans sur la plaque du four. Baissez la température du four a 260° et enfournez pendant 7 minutes les naans. A la sortie du four passez une demi cuillère à soupe de ghee sur chaque naan et dégustez les chaud avec un curry de poulet ou un curry de poulpe.