Poulet au miel et au sésame
INGRÉDIENTS
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja légère
- 2 cuillères à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 7 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- demi cuillère à café de poivre
- huile végétale pour la cuisson
Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce chili doux
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja légère
- demi tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Préparation :
Coupez les blancs de poulet en lanières.
Mélangez la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame et l’huile d’olive, ajoutez les lanières de poulet et marinez pendant 1 à 2 heures. Égouttez le poulet. Chauffez l’huile végétale dans une casserole sur feu moyen. Mélangez ensemble la maïzena, la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique.
Placez les lanières de poulet dans le sachet de farine et secouez le bien pour que le poulet soit complètement couvert de farine. Mettez ensuite de petites quantités de poulet à frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Puis réservez les.
Dans une casserole, mélangez le miel, la sauce chili, le ketchup, la sauce de soja et l’eau, puis porter à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Versez la sauce sur le poulet frit, mélangez pour bien enrober la viande. Saupoudrez votre poulet au miel et au sésame de graines de sésame grillées puis servez le avec du riz blanc, un riz au tamarin ou du riz frit.