Salade Ourite
Ingrédients:
- 1 kg de poulpe
- 1 gros oignon ou 2 oignons moyens
- le jus de 2 citrons
- 2 tomates de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
Faites bouillir le poulpe dans une grande casserole d’eau salée pendant 30 minutes au moins. Une fois cuit, jetez l’eau et coupez le poulpe en morceaux avant de les réserver.
Épluchez et émincez finement les oignons. Coupez les tomates en morceau puis, dans un grand bol, mélangez ensemble l’huile, le jus de citron le sel et le poivre.
Ajoutez ensuite dans la sauce le poulpe, oignon et tomates et mélangez bien .
C’est prêt servir tiède ou froid avec du pain.