Sauté de Poisson Salé à la Papaye
Ingrédients:
- 300 g de papaye verte
- 250 g de poisson salé
- 2 oignons jaunes
- 1 long piment vert
- Le jus d’un citron
Préparation:
Faites bouillir une casserole d’eau. Mettez le poisson salé dans l’eau chaude et laissez le cuire pendant 5 minutes pour enlever un peu le sel ensuite jetez l’eau et coupez le poisson salé en morceaux avant de les réserver.
Épluchez la papaye verte, râpez la et réservez la. Épluchez les oignons et émincez les finnement puis réservez les également.
Pour finir vos préparations, coupez le piment en morceau de petite taille.
Chauffez une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile. Une fois l’huile bien chaude, faites frire les morceaux de poisson salé pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les piments avant de laisser cuire encore 5 minutes.
Ajoutez ensuite la papaye verte râpée et laissez mijotez à feu moyen pendant 10 minutes avant d’ajouter le jus de citron et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes.
C’est prêt, servez votre Sauté de Poisson Salé à la Papaye chaud avec du riz et des lentilles.