Ingrédients pour 10 beignets :
- 3 bananes bien mure
- 35 g de sucre muscovado clair
- 1/2 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 10 carré de chocolat – 50 g environ
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- huile pour la friture
Préparation :
Dans un bol écrasez les bananes avec le sucre et ajoutez la levure chimique et la poudre de vanille. Incorporez la farine petit à petit et bien mélanger. Faites chauffer une casserole avec l’huile pour la friture.
Une fois l’huile chaude mettez un carré de chocolat dans la pâte et avec une cuillère prélevez un peu de pâte avec le carré de chocolat dedans et faites frire. N’en mettez pas trop à la fois et laissez doré. Une fois les beignets cuit et bien doré retirer les et les mettre sur du papier absorbant.
Laissez tiédir et dégustez au petit déjeuner ou au goûter avec un bon thé chaud. Si vous préférez une version sans chocolat suivez cette recette : Gâteau banane